ThuisVruchtenPruimen

Een kookgids voor het blancheren van pruimen

Als u op zoek bent naar een nieuwe manier om van verse pruimen te genieten, is het blancheren ervan een goede optie om te overwegen. Blancheren is een eenvoudige kooktechniek waarbij het fruit kort wordt gekookt voordat het in een ijswaterbad wordt gedompeld om het kookproces te stoppen. Deze methode helpt de schil van de pruimen te verwijderen, waardoor ze makkelijker te eten zijn en een unieke textuur aan je gerecht wordt toegevoegd. Of u nu geblancheerde pruimen wilt gebruiken in een dessert, salade of als garnering, deze kookgids leidt u door de stappen die u moet weten om elke keer de perfecte geblancheerde pruimen te krijgen. Dus pak wat pruimen, een pan water en laten we aan de slag gaan met dit heerlijke culinaire avontuur!

Tips voor het blancheren van pruimen

Het kiezen van de juiste pruimen

Voordat u pruimen gaat blancheren, is het belangrijk om de juiste soort pruimen te kiezen. Niet alle pruimen zijn gelijk, en sommige zullen beter werken dan andere voor het blancheren. Hier zijn enkele tips om u te helpen de beste pruimen voor deze kookmethode te kiezen:

1. Zoek naar rijpe pruimen:

Rijpe pruimen zijn het beste om te blancheren, omdat ze gemakkelijker te pellen zijn en een zoetere smaak hebben. Zoek naar pruimen die zacht aanvoelen en een donkere, rijke kleur hebben.

2. Kies pruimen met een gladde schil:

Pruimen met een gladde schil zijn gemakkelijker te pellen dan pruimen met een ruwe schil. Zoek naar pruimen die vrij zijn van blauwe plekken, vlekken of verkleuringen.

3. Overweeg de variëteit:

Verschillende soorten pruimen hebben verschillende smaken en texturen. Sommige soorten zijn beter om rauw te eten, terwijl andere beter zijn om te koken. Voor het blancheren kun je het beste pruimen kiezen die stevig zijn en een zoete, sappige smaak hebben.

Het voorbereiden van de pruimen

Nadat u de juiste pruimen heeft gekozen, is het tijd om ze klaar te maken voor het blancheren. Hier zijn de stappen die u moet volgen:

1. Was de pruimen: Spoel de pruimen af onder koud stromend water om vuil en puin te verwijderen. Dep ze droog met een schone handdoek.

2. Snij een "X" aan de onderkant van elke pruim:** Gebruik een scherp mes om een kleine "X" te maken aan de onderkant van elke pruim. Dit zal helpen om de huid los te maken en het gemakkelijker te maken om te pellen.

3. Kook een pan met water: Vul een grote pan met water en breng het op hoog vuur aan de kook.

4. Maak een ijswaterbad klaar: Terwijl het water kookt, vul je een grote kom met ijswater. Dit wordt gebruikt om het kookproces te stoppen zodra de pruimen zijn geblancheerd.

5. Blancheer de pruimen: Zodra het water kookt, doe je de pruimen voorzichtig in de pot. Laat ze ongeveer 30 seconden koken, of totdat de schil van het vlees begint los te laten. Gebruik een schuimspaan om de pruimen uit het kokende water te halen en dompel ze onmiddellijk in het ijswaterbad. Laat ze ongeveer 1-2 minuten in het ijswater zitten.

6. Schil de pruimen: Nadat de pruimen een paar minuten in het ijswater hebben gelegen, haalt u ze uit het bad en gebruikt u uw vingers of een schilmesje om de schil eraf te pellen. De schil zou gemakkelijk los moeten laten, maar als dat niet het geval is, kunt u de pruimen nog een paar seconden in het kokende water leggen en dan weer in het ijswaterbad leggen.

Geblancheerde pruimen gebruiken

Nu je weet hoe je pruimen moet blancheren, vraag je je misschien af hoe je ze kunt gebruiken bij het koken. Hier zijn een paar ideeën om u op weg te helpen:

1. Pruimencompote: Blancheer enkele pruimen en snij ze vervolgens in kleine stukjes. Doe ze in een pan met wat suiker, citroensap en water. Kook op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt en de pruimen zacht zijn. Serveer de compote op ijs, pannenkoeken of wafels.

2. Pruimensalade: Blancheer enkele pruimen en snijd ze in dunne partjes. Meng ze met wat rucola, geitenkaas en een vinaigrettedressing voor een heerlijke en verfrissende salade.

3. Pruimengarnering: Blancheer enkele pruimen en snijd ze in dunne partjes. Gebruik ze als garnering voor cocktails, taarten of andere desserts.

4. Pruimenjam: Blancheer enkele pruimen en snijd ze in kleine stukjes. Doe ze in een pan met wat suiker en water. Kook op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt en de pruimen uiteenvallen. Serveer de jam op toast, scones of koekjes.

Laatste ding

Het blancheren van pruimen is een eenvoudige en gemakkelijke manier om een unieke textuur en smaak aan uw gerechten toe te voegen. Of je nu geblancheerde pruimen wilt gebruiken in een dessert, salade of als garnering, deze kookgids geeft je alle tips en trucs die je nodig hebt om keer op keer de perfecte geblancheerde pruimen te krijgen. Vergeet niet om rijpe pruimen met een gladde schil te kiezen en de stappen te volgen voor het bereiden en blancheren ervan. En wees niet bang om creatief te worden met de manier waarop je geblancheerde pruimen gebruikt bij het koken – de mogelijkheden zijn eindeloos!

Blancheren voor kleur: hoe u groenten levendig kunt houdenBlancheren voor kleur: hoe u groenten levendig kunt houdenBlancheren is een techniek die gebruikt kan worden om de kleur van…
Geblancheerde maaltijdideeën voor Pruimen
Pruimentaart

Pruimentaart is misschien wel precies het dessert waar je naar op zoek bent. Let je op je lijn? Dit lacto-ovo vegetarische recept bevat 241 calorieën , 3 gram eiwit en 7 gram vet per portie. Voor 62 cent per portie dekt dit recept 5% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept is voor 10 personen. Dit recept van Allrecipes vereist bakpoeder, bloem, zout en boter. 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Van bereiding tot opdienen duurt dit recept ongeveer 1 uur en 30 minuten . Over het algemeen scoort dit recept een niet zo geweldige spoonacular score van 26% . Vergelijkbare recepten zijn onder andere amandelpruimentaart met crème fraîche , blauwe suiker pruimentaart en verse pruimentaart .

Pruimentaart

Pruimentaart duurt ongeveer 55 minuten van begin tot eind. Dit lacto-ovo vegetarische recept is voor 16 personen en kost 45 cent per portie . Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 4 gram eiwit , 14 gram vet en in totaal 277 calorieën . Slechts een paar mensen hebben dit recept gemaakt en 1 zou zeggen dat het precies goed is. Als je pruimen, bloem, karnemelk en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het wordt je aangeboden door Taste of Home. Het werkt goed als dessert. Over het algemeen verdient dit recept een vrij slechte spoonacular score van 26% . Rundvlees- en pruimenschotel , pruimenontbijtbrood en 7-Up Cake... Een dromerige vintage cake die mager is gemaakt, lijken erg op dit recept.

Pruimenjam

Plum Jam is misschien wel het glutenvrije en lacto-ovo vegetarische recept waar je naar op zoek was. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 0 g eiwit , 0 g vet en in totaal 79 calorieën . Dit recept is voor 80 personen en kost 11 cent per portie. Het werkt goed als goedkoop condiment. 219 mensen hebben dit recept gemaakt en zouden het opnieuw maken. Een mengsel van suiker, gepoederde fruitpectine, water en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo smaakvol te maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 2 uur en 50 minuten . Alles bij elkaar genomen, hebben we besloten dat dit recept een spoonacular score van 0% verdient . Deze score is erg slecht (maar nog steeds te verbeteren). Vergelijkbare recepten zijn onder andere Amandelpruimentaart met crème fraîche , Blauwe suikerpruimentaart en Verse pruimentaart .

Pruimen Custard Kuchen

Plum Custard Kuchen is een lacto-ovo vegetarisch recept voor 8 porties. Dit dessert bevat 291 calorieën , 3 gram eiwit en 18 gram vet per portie. Voor 54 cent per portie dekt dit recept 5% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Een paar mensen maakten dit recept, en 28 zouden zeggen dat het perfect was. Een mengsel van suiker, boter, ei en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Van voorbereiding tot opdienen duurt dit recept ongeveer 1 uur en 30 minuten . Over het algemeen verdient dit recept een verbeterbare lepelscore van 0% . Probeer Amandelpruimentaart met crème fraîche , Blauwe suikerpruimentaart en Verse pruimentaart voor vergelijkbare recepten.

Pruimenpudding II

Plum Pudding II is misschien een goed recept om je dessertrepertoire uit te breiden. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 5 gram eiwit , 9 gram vet en in totaal 404 calorieën . Dit recept is voor 6 personen. Voor 85 cent per portie dekt dit recept 6% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Een mengsel van zelfrijzend bakmeel, rozijnen, melk en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. 1 persoon was blij dat ze dit recept probeerden. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Het is een goede optie als u een lacto-ovo vegetarisch dieet volgt. Van voorbereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 2 uur en 20 minuten . Rekening houdend met alle factoren, verdient dit recept een lepelacular score van 26% , wat vrij slecht is. Vergelijkbare recepten zijn onder andere Amandel-pruimentaart met crème fraîche , Blauwe suiker pruimentaart en Verse pruimentaart .

Honingfruitdessert

Honingfruitdessert duurt ongeveer 30 minuten van begin tot eind. Dit dessert bevat 45 calorieën , 1 g eiwit en 0 g vet per portie. Voor 37 cent per portie dekt dit recept 2% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept is voor 8 personen. 3 mensen hebben dit recept geprobeerd en vonden het lekker. Als u honing, nectarines, pruimen en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kunt u het maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Het is een goede optie als u een glutenvrij, zuivelvrij, paleolithisch en lacto-ovo-vegetarisch dieet volgt. Alles bij elkaar genomen, hebben we besloten dat dit recept een spoonacular-score van 31% verdient . Deze score is vrij slecht. Als u dit recept lekker vindt, vindt u misschien ook recepten zoals Frozen Fruit Dessert , Fruit Terrine Dessert en Fruit Falooda - How to make Mixed Fruit - Falooda Varieties leuk .

Chocolade Zabaglione Tiramisu

Chocolade Zabaglione Tiramisu is een mediterraan dessert. Dit recept is voor 6 personen. Voor $ 1,46 per portie dekt dit recept 14% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 11 g eiwit , 41 g vet en in totaal 760 calorieën . Dit recept van Foodnetwork vereist mascarpone, eidooiers, suiker en marsalawijn. 31 personen waren blij dat ze dit recept probeerden. Van voorbereiding tot bord duurt dit recept ongeveer 45 minuten . Rekening houdend met alle factoren, verdient dit recept een lepelacular score van 0% , wat voor verbetering vatbaar is. Als je dit recept lekker vindt, vind je misschien ook recepten zoals Asperges met zwarte peper-pecorino zabaglione , zabaglione met geroosterde pruimen en Tiramisu broodpudding leuk.

Gestoofd vakantiefruit

Gestoofd Fruit voor de Feestdagen is een glutenvrij en lacto-ovo vegetarisch recept met 4 porties. Voor $ 1,27 per portie dekt dit recept 11% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 3 g eiwit , 4 g vet en in totaal 317 calorieën . Slechts een paar mensen hebben dit recept gemaakt, en 1 zou zeggen dat het perfect was. Het werkt goed als hor d'oeuvre. Ga naar de winkel en haal citroensap, pruimen, bananen en een paar andere dingen om het vandaag nog te maken. Van voorbereiding tot bord duurt dit recept ongeveer 25 minuten . Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Alles bij elkaar genomen hebben we besloten dat dit recept een lepelacular score van 41% verdient . Deze score is goed. Als je dit recept lekker vindt, bekijk dan ook eens deze vergelijkbare recepten: Gestoofde Gehaktballen op Chinese Stijl , Finger Lickin' Good Gestoofd Kweepeer Dessert en Gestoofde Ossenstaart in Rode Wijn .

Damson Pruim Kardemom Jam

Damson Plum Cardamom Jam is een glutenvrij en lacto-ovo vegetarisch condiment. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 2 g eiwit , 1 g vet en in totaal 351 calorieën . Voor $ 1,04 per portie dekt dit recept 6% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept is voor 12 personen. 19 mensen hebben dit recept geprobeerd en vonden het lekker. Van voorbereiding tot opdienen duurt dit recept ongeveer 7 uur en 30 minuten . Ga naar de winkel en haal boter, kardemompeulen, damastpruimen en een paar andere dingen om het vandaag nog te maken. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Rekening houdend met alle factoren, verdient dit recept een lepelacular score van 0% , wat verbeterbaar is. Als je dit recept lekker vindt, vind je misschien ook recepten zoals Brie met kardemom-clementinechutney , eierloos bananen- en kardemomijs en eierloze kardemom- en chocoladecheesecake leuk.

Pruimencake met glazuur

Pruimentaart met glazuur is misschien wel het dessert waar u naar op zoek bent. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 5 gram eiwit , 14 gram vet en in totaal 264 calorieën . Voor 46 cent per portie dekt dit recept 6% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept is voor 16 personen. Het is een goede optie als u een lacto-ovo vegetarisch dieet volgt. 1 persoon heeft dit recept geprobeerd en vond het lekker. Als u baking soda, vanille-extract, noten en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kunt u het maken. Van voorbereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur . Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Alles bij elkaar genomen, hebben we besloten dat dit recept een spoonacular score van 26% verdient . Deze score is niet zo geweldig. Als u dit recept lekker vindt, vindt u misschien ook recepten zoals Beef and Prune Casserole , Prune Breakfast Bread en Apple Cake With Caramel Brown Sugar Glaze leuk.

Video's voor het maken van verschillende geblancheerde gerechten in Pruimen-stijl
Gemakkelijk bewaarde citroenen (alleen citroenen en zout + niet afmeten)Het zijn gezouten, melkzuurgefermenteerde, geconserveerde citroenen. Hoe je ze ook wilt noemen; ze zitten vol met een intense citrussmaak met een zachte ...
Hoe 101~ te blancheren met chef-kok FrankBlancheren is een fundamentele vaardigheid in de keuken. De drie belangrijkste redenen waarom we blancheren zijn om de schil te verwijderen, de kleur in te stellen en voor te koken.
Hoe perziken te maken: stap voor stapHeb je perziken? In deze video laat ik je stap voor stap zien hoe ik perziken kan maken met behulp van de raw pack-methode. Het is bijna alsof je komt...
Pruimenkoffiecake Receptdemonstratie - Joyofbaking.comRecept hier: Stephanie Jaworski van Joyofbaking.com laat zien hoe je ...
De droge vruchten weken | Recept voor supervochtige fruitcake deel 1 | Vakantie favorietenNu Kerstmis nog maar een maand duurt, is het tijd om het fruit te laten weken voor ons supervochtige Fruitcake-recept! Deze heerlijke gedroogde...
Tips en trucs voor geblancheerde maaltijden in Pruimen
Blancheren 101: wat het is en waarom u het zou moeten doenAls je je ooit hebt afgevraagd waarom sommige groenten zo levendig gekleurd en perfect gaar zijn, komt dat waarschijnlijk doordat ze geblancheerd zijn. Blancheren is een kooktechniek waarbij voedsel kort wordt gekookt en vervolgens in ijswater…Lees verder
Zeevruchten blancheren: garnalen, kreeft en krab kokenBlancheren is een veelzijdige kookmethode die kan worden gebruikt om een perfecte malsheid en smaak te bereiken zonder dat dit ten koste gaat van de natuurlijke smaken van zeevruchten. In dit artikel gaan we dieper in op het blancheren van…Lees verder
Blancheertechnieken voor fruit: perziken, tomaten en meer bereidenBlancheren is een kooktechniek waarbij een voedingsmiddel kort in kokend water of stoom wordt ondergedompeld en vervolgens onmiddellijk in ijswater wordt afgekoeld. Dit proces kan worden gebruikt om de schil van fruit, zoals perziken en tomaten,…Lees verder
Groenten blancheren: tips en trucs voor perfect gekookte groentenBlancheren is een eenvoudige en effectieve techniek voor het koken van groenten zoals broccoli, asperges en sperziebonen. Hierbij worden groenten kort in water gekookt en vervolgens onmiddellijk in een ijsbad geplaatst om het kookproces te…Lees verder
Blancheren en gezondheid: hoe deze kooktechniek uw dieet kan verbeterenBlancheren is een kooktechniek waarbij voedsel kort in kokend water wordt ondergedompeld, gevolgd door een onmiddellijke onderdompeling in ijswater om het kookproces te stoppen. Hoewel het vaak wordt gebruikt om voedsel te bereiden voor verder…Lees verder
Blancheren voor kleur: hoe u groenten levendig kunt houdenBlancheren is een techniek die gebruikt kan worden om de kleur van groenten tijdens het koken te behouden. In dit artikel onderzoeken we de voordelen van blancheren en hoe het werkt om de levendige tinten van verschillende groenten te behouden.…Lees verder
Blancheren voor het bereiden van maaltijden: hoe u groenten van tevoren kunt bereidenBlancheren is een eenvoudige maar effectieve techniek die kan worden gebruikt om groenten klaar te maken voor het bereiden of invriezen van maaltijden. Door groenten kort te koken in gezouten water en ze vervolgens onmiddellijk af te koelen in…Lees verder
Blancheren voor conservering: een gids voor het conserveren van voedsel met een langere houdbaarheidHet conserveren van voedsel is al eeuwenlang een praktijk, van het zouten tot het inblikken. Een van de meest populaire en effectieve methoden is blancheren. Blancheren is het proces waarbij voedsel gedurende een korte periode snel wordt gekookt…Lees verder
Blancheren versus koken: wat is beter voor het koken van groenten?Groenten koken is een delicate kunst die een grote invloed kan hebben op de smaak, textuur en voedingswaarde ervan. Blancheren en koken zijn twee populaire methoden voor het koken van groenten, maar elk heeft zijn eigen unieke voor- en nadelen.…Lees verder
Aanvullende menu-ideeën met betrekking tot geblancheerd Pruimen voedsel
Perziken
Peren
Tomaten
Abrikozen

We gebruiken noodzakelijke cookies om onze site te laten werken. We willen graag extra cookies instellen om het gebruik van de site te begrijpen, verbeteringen aan de site aan te brengen en uw instellingen te onthouden.
We gebruiken ook cookies die door andere sites zijn geplaatst om inhoud van hun services te helpen leveren.