ThuisZeevruchtenKreeft

Kreeft blancheren – Recept- en kookmethodegids

Bent u op zoek naar een overheerlijk visrecept dat indruk zal maken op uw gasten en hen zal laten vragen naar meer? Zoek niet verder dan het blancheren van kreeft. Deze bereidingswijze versterkt niet alleen de natuurlijke smaken van de kreeft, maar zorgt er ook voor dat het vlees mals en sappig blijft. Of u nu een doorgewinterde chef-kok bent of een beginner in de keuken, onze eenvoudig te volgen gids leidt u stap voor stap door het blancheerproces. Van het selecteren van de perfecte kreeft tot het bereiden van het water en de kooktijd: wij voorzien u van alle informatie die u nodig heeft om een heerlijk en indrukwekkend gerecht te creëren. Dus waarom wachten? Pak je schort en laten we aan de slag gaan met dit culinaire avontuur!

Stappen voor het blancheren van kreeft

Stap 1: Het kiezen van de perfecte kreeft

De eerste stap bij het blancheren van kreeft is het selecteren van de perfecte. Zoek naar een levende kreeft die actief is en een harde schaal heeft. De schaal moet helderrood zijn en de staart moet gekruld zijn. De kreeft moet ook een goed gewicht hebben, wat aangeeft dat er een goede hoeveelheid vlees in zit.

Zodra je je kreeft hebt, is het tijd om hem klaar te maken voor het blancheren. Snijd met een scherp mes de elastiekjes rond de klauwen af. Spoel de kreeft vervolgens onder koud water om al het vuil en vuil te verwijderen. Zorg ervoor dat je voorzichtig met de kreeft omgaat om verwondingen door de scherpe klauwen te voorkomen.

Stap 2: Het water voorbereiden

Voor het blancheren van kreeft is een grote pan met kokend water nodig om het vlees snel en efficiënt te koken. Vul een grote pan met voldoende water om de kreeft volledig onder water te zetten. Voeg zout toe aan het water, ongeveer twee eetlepels per liter water, om de natuurlijke smaken van de kreeft te versterken.

Breng het water aan de kook en zet het vuur laag. Hierdoor blijft het water op de optimale temperatuur voor het blancheren van kreeft. Daarnaast kun je een laurierblad of andere smaakmakers aan het water toevoegen om de smaak van de kreeft nog verder te versterken.

Stap 3: Het koken van de kreeft

Zodra het water klaar is, is het tijd om de kreeft te blancheren. Plaats de levende kreeft voorzichtig met zijn kop in de pan met kokend water. Dek de pan af met een deksel en kook de kreeft ongeveer 6-8 minuten, afhankelijk van de grootte van de kreeft.

Om er zeker van te zijn dat de kreeft volledig gaar is, controleert u of het vlees een interne temperatuur van 135°F heeft. Zodra de kreeft volledig gaar is, haalt u hem uit de pan met een tang of een schuimspaan. Plaats de kreeft in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen en het vlees af te koelen. Dit maakt het ook gemakkelijker om het vlees uit de schaal te halen.

Stap 4: Het vlees verwijderen

Nu de kreeft gaar is, is het tijd om het vlees uit de schaal te halen. Gebruik een scherp mes of een keukenschaar om de schaal open te snijden en het vlees te verwijderen. Zorg ervoor dat je alle kraakbeen en ongewenste delen van de kreeft verwijdert.

Zodra het vlees eruit is gehaald, kun je het direct serveren of in allerlei gerechten gebruiken. Het blancheren van kreeft is een geweldige manier om het te bereiden voor salades, pastagerechten of zelfs kreeftbroodjes.

Laatste ding

Kortom: het blancheren van kreeft is een eenvoudige en heerlijke manier om dit populaire visgerecht te bereiden. Door deze eenvoudige stappen te volgen, kunt u een verrukkelijke maaltijd creëren die indruk zal maken op uw gasten en hen zal laten vragen om meer. Denk eraan om een levende kreeft met een harde schaal te kiezen, het water met zout en kruiden te bereiden, de kreeft 6-8 minuten te koken en het vlees uit de schaal te halen. Met deze gids voor recepten en kookmethodes kunt u een heerlijk en indrukwekkend gerecht creëren dat zeker in de smaak zal vallen.

Geblancheerde maaltijdideeën voor Kreeft
Kreeft Maïs Creme Brulee

Het recept Lobster Corn Creme Brulee kan uw mediterrane trek in ongeveer 1 uur en 25 minuten stillen. Dit glutenvrije en pescatarian recept is geschikt voor 6 personen en kost $ 3,2 per portie. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 15 g eiwit, 34 g vet en in totaal 405 calorieën. Als je peper, zout, kreeftenvlees en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Alles bij elkaar genomen hebben we besloten dat dit recept een lepelscore van 31% verdient. Deze score is niet zo uitstekend. Creme Brulee van witte chocolade met aardbei {Creme Brulee Kit Giveaway}, Maïs Creme Brulee en Zoete Maïs Creme Brulee lijken erg op dit recept.

Garnalen en kreeft Bangers en puree

Garnalen- en kreeftenbangers en puree hebben van begin tot eind ongeveer 1 uur en 35 minuten nodig. Dit recept is voor 4 personen. Voor $ 8,29 per portie dekt dit recept 49% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 51 g eiwit, 46 g vet en in totaal 1183 calorieën. 4 mensen waren onder de indruk van dit recept. Dit recept van Foodnetwork vereist zeevruchtenkruiden, ui, Idaho-aardappelen en zout en gemalen peper. Slechts een paar mensen vonden dit bijgerecht erg lekker. Het is een goede optie als je een glutenvrij dieet volgt. Alles bij elkaar genomen hebben we besloten dat dit recept een lepelscore van 80% verdient. Deze score is spectaculair. Soortgelijke recepten zijn Vegan Bangers en Low Carb Mash! (Bangers & Mash), Bangers en Mash, en 'bangers & Mash'.

Saffraankreeftensalade op gegrilde krieltjes

Je kunt nooit genoeg hoofdgerechten hebben, dus probeer Saffraan Kreeftensalade op Gegrilde Fingerlings eens. Dit recept is voor 6 personen. Voor $ 5,57 per portie dekt dit recept 32% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Let je op je lijn? Dit glutenvrije, zuivelvrije en pescotarische recept bevat 709 calorieën , 19 g eiwit en 36 g vet per portie. Je kunt er op elk moment van genieten, maar het is vooral goed voor 4 juli . 28 mensen hebben dit recept gemaakt en zouden het opnieuw maken. Een mengsel van canolanolie, rode wijnazijn, ui en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 47 minuten . Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Met een spoonacular score van 90% is dit gerecht geweldig. Als u dit recept lekker vindt, vindt u misschien ook recepten zoals Amandel-pistachekoekjes met saffraanglazuur , Cannellinibonenbijgerecht met venkel, rode ui en saffraan en Amandel-saffraancake in Franse stijl leuk.

Basis gebakken kreeftenstaarten

Als je ongeveer 40 minuten de tijd hebt om in de keuken door te brengen, is Basic Baked Lobster Tails wellicht een super glutenvrij, oer-, fodmap-vriendelijk en pescatarisch recept om uit te proberen. Dit recept is voor 4 personen en kost $ 5,41 per portie. Dit hor d'oeuvre bevat 76 calorieën, 11 g eiwit en 3 g vet per portie. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. 1 persoon was blij dat ze dit recept probeerden. Als je kreeftenstaarten, peper, zout en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Alles bij elkaar genomen hebben we besloten dat dit recept een lepelscore van 30% verdient. Deze score is niet zo uitstekend. Gebakken kreeftenstaarten, gebakken kreeftenstaarten en gebakken kreeftenstaarten lijken erg op dit recept.

Gegrilde zalm op Cubaanse wijze

Je kunt nooit genoeg hoofdgerechtrecepten hebben, dus probeer gegrilde zalm in Cubaanse stijl eens. Dit recept is voor 4 personen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 38 g eiwit, 39 g vet en in totaal 641 calorieën. Voor $ 6,95 per portie dekt dit recept 41% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Dit recept van Foodnetwork vereist in het midden gesneden zalmfilets, sjalotten, koosjer zout en druiventomaten. 4 mensen hebben dit recept geprobeerd en vonden het leuk. Het is perfect voor The Fourth Of July. Het is een goede optie als u een glutenvrij, zuivelvrij, geheel 30- en pescatarisch dieet volgt. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 30 minuten. Met een lepelscore van 92% is dit gerecht geweldig. Gebruikers die dit recept lekker vonden, hielden ook van Cubaanse hamburgers met gegrilde ham en kaas, geglazuurde suikerbrood-ananas en kreeftensalade gegarneerd met geroosterde kokosnoot en gegrilde garnalen in Cubaanse stijl, en gegrilde zalm in pastrami-stijl.

Kreeften-scampi op romige polenta met knoflookchips

Kreeften-scampi over romige polenta met knoflookchips is misschien wel het glutenvrije en pescotarische recept waar u naar op zoek was. Dit recept is voor 4 personen en kost $ 8,79 per portie. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 37 g eiwit , 51 g vet en in totaal 694 calorieën . Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur en 10 minuten . Een paar mensen vonden dit mediterrane gerecht echt lekker. Een mengsel van peterselie, kreeftenvlees, sjalot en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. 12 mensen vonden dit recept heerlijk en bevredigend. Het werkt goed als een duur hoofdgerecht. Alles bij elkaar genomen, besloten we dat dit recept een spoonacular score van 73% verdient . Deze score is goed. Als je dit recept lekker vindt, vind je misschien ook recepten als Kipgehaktbal Marsalan over romige polenta , Supermakkelijke garnalenschotel uit de oven die je steeds opnieuw zult maken en Medaglioni Di Polentan E Prosciutto Al Forno – Gebakken polentamedaillons met ham leuk.

Kreeftcocktail Met Continentale Saus

Kreeftcocktail met continentale saus is misschien een goed recept om uw hor d'oeuvre-collectie uit te breiden. Dit glutenvrije, zuivelvrije en pescatarian recept is geschikt voor 4 personen en kost $ 1,49 per portie. Eén portie bevat 278 calorieën, 11 g eiwit en 22 g vet. Een mengsel van mayonaise, ui, ketchup en een handvol andere ingrediënten is voldoende om dit recept zo lekker te maken. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur en 30 minuten. 1 persoon vond dit recept heerlijk en bevredigend. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Met een lepelscore van 35% is dit gerecht behoorlijk slecht. Soortgelijke recepten zijn onder meer Kreeftravioli met kreeftenbouillon en een citroengras-schelpdiersaus, Gestoomde Kreeft met Kruidensaus en Kreeftenbisque en Kreeftsaladecocktail.

Kreeft Etoufee

Je kunt nooit genoeg hor d'oeuvre recepten hebben, dus probeer Crawfish Etoufee eens. Dit recept is voor 4 personen en kost $ 1,22 per portie. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 7 g eiwit , 25 g vet en in totaal 301 calorieën . Dit recept is geliefd bij 13 foodies en koks. Het is een goede optie als je een glutenvrij en pescotarisch dieet volgt. Als je paprika, tomaten uit blik, selderij en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het wordt je aangeboden door Allrecipes. Van bereiding tot bord duurt dit recept ongeveer 55 minuten . Als je alle factoren in acht neemt, verdient dit recept een spoonacular score van 37% , wat vrij slecht is. Vergelijkbare recepten zijn Avocado and Crawfish Appetizers , Crawfish Cake Sliders en Easy Crawfish Jambalaya .

The Keeper's House Kreeftpasta

Als je ongeveer 25 minuten de tijd hebt om in de keuken door te brengen, is The Keeper's House Lobster Spread misschien een geweldig glutenvrij, oer-, pescatarisch en ketogeen recept om te proberen. Deze smaakmaker bevat 58 calorieën , 3 gram eiwit en 4 gram vet per portie. Dit recept serveert 22 personen en kost 43 cent per portie. 1 persoon was blij dat ze dit recept probeerden. Ga naar de winkel en koop kreeft, roomkaas, mierikswortel en nog een paar andere dingen om het vandaag nog te maken. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Als we alle factoren in aanmerking nemen, krijgt dit recept een lepelscore van 42% , wat goed is. Cajun-kreeftpasta , kreeft-macaroni en kaas en dragon-kreeftcocktails lijken erg op dit recept.

Geglazuurde suikerbroodsalade met ananas en kreeft, gegarneerd met geroosterde kokosnoot en gegrilde garnalen in Cubaanse stijl citrus

Geglazuurde suikerbroodsalade met ananas en kreeft, gegarneerd met geroosterde kokosnoot en gegrilde garnalen in Cubaanse stijl, zou precies het glutenvrije en pescatarische recept kunnen zijn waar u naar op zoek was. Dit hoofdgerecht bevat 971 calorieën , 16 g eiwit en 48 g vet per portie. Voor $ 11,06 per portie dekt dit recept 31% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Dit recept is voor 4 personen. 1 persoon heeft dit recept gemaakt en zou het zo nog een keer maken. Als je waterkastanjes, Australische kreeftenstaarten, mango en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het zal een hit zijn tijdens je The Fourth Of July- evenement. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 2 uur en 10 minuten . Als we alle factoren in aanmerking nemen, krijgt dit recept een lepelscore van 48% , wat solide is. Probeer te grillen: met rum geglazuurde ananas met geroosterd kokosnoot- en vanille-ijs , garnalengebakken rijst met ananas en geroosterde kokosnoot , en knapperige, in de pan geschroeide Florida-snapper met passievruchtroom en salade van Florida-citrus en geschaafde venkel, gegarneerd met gebakken Florida Gulf-garnalen en pittig Groene mangojam voor soortgelijke recepten.

Video's voor het maken van verschillende geblancheerde gerechten in Kreeft-stijl
Voer deze cruciale stap uit voordat u kreeften gaat koken! Boston-kreeften schoonmaken, voorbereiden, snijden en krakenDeze video is een opmaat naar onze gebruikelijke video die elke zaterdag wordt uitgebracht. Morgen publiceren we een video waarin we laten zien hoe je...
Hoe kreeft koken: recept van Frank Giovannini, 3 Michelinsterren [Hotel de Ville, Crissier]Kookles Frank Giovannini met 3 Michelinsterren in Hotel de Ville, Crissier. Deel twee. In deze video zie je stap voor stap het recept...
Kreeft Blancheren 😁 🎶
Levende kreeft blancheren - Kreeft later koken - Kreeft langer laten meegaan #Kreeft #KreeftboilEen levende kreeft als laatste bewaren/blancheren Blancheren is eenvoudig: Kook water: voeg 1 eetlepel zeezout per 2 liter water toe.
Tips en trucs voor geblancheerde maaltijden in Kreeft
Aanvullende menu-ideeën met betrekking tot geblancheerd Kreeft voedsel